LA NOSTRA SELEZIONE
Emotion chef
Ciao mi chiamo Michele Nardi e faccio questo mestiere dal 1984.
La mia è una cucina creativa.
Nel creare un piatto penso ai sapori e alle caratteristiche degli ingredienti che ho a disposizione, quindi li combino mentalmente, pensando di immaginare un equilibrio di sapori e colori che cerco di ricreare nel piatto finito, in un continuo gioco di suggestioni.